海南美食節(jié)：端午節(jié)后瑞溪、和樂粽仍受熱捧

來源：     作者：陳曼莉    2011-06-17

       南海網(wǎng)海口6月17日消息(南海網(wǎng)記者 吳維楊)在海南美食文化節(jié)的官網(wǎng)(http://meishi.hinews.cn)上，網(wǎng)友投票熱情度高漲，雖然端午節(jié)已過，但是來自澄邁的瑞溪粽子和萬寧的和樂粽子的票數(shù)仍因網(wǎng)友的追捧水漲船高。網(wǎng)友都說各自市縣的粽子好吃，各抒己見。

口感獨特的瑞溪粽子讓市民情有獨鐘（資料圖）

　　瑞溪粽子口感獨特惹人愛

　　針對目前兩“粽”火熱的投票情況，南海網(wǎng)記者抽取部分網(wǎng)友進行了電話采訪。一名手機尾號0026的網(wǎng)友告訴南海網(wǎng)記者，自己從小就喜歡吃瑞溪粽子，由于瑞溪粽子獨特的口感讓她覺得非常好吃，味道也適中。

　　一名手機尾號7377的網(wǎng)友則稱瑞溪粽子用料恰到好處，所選用的豬肉是屯昌黑豬肉，并且這種肉經(jīng)過高溫烹煮后，肥肉部分已經(jīng)化為油脂溶入糯米中，吃起來一點都感覺不到油膩。

　　手機尾號6996的說法也印證上述兩名網(wǎng)友的說法，他稱自己也吃過其他市縣的粽子，但是與澄邁的瑞溪粽子相比，總感覺難以接受，“不是味道重就是餡料的使用讓我接受不了”。這名網(wǎng)友稱。

　　和樂粽子味道清淡很誘人

味道清新的和樂粽子也能迎合廣大的消費者（資料圖）

　　而南海網(wǎng)記者采訪投票給萬寧和樂粽子的網(wǎng)友，則遇到另外的說法。

　　手機尾號9697的網(wǎng)友在接受南海網(wǎng)記者電話采訪時稱，萬寧和樂粽子好吃，首先是在于它的味道自然清淡，粽子的顏色誘人，其次不強調(diào)一定放瘦肉，餡料的口感順滑，不油膩。

　　在南海網(wǎng)記者獲得的資料中，和樂粽子的餡料采用的是常年在沙灘上游蕩的萬寧黑豬，食用由小魚、小蝦、海菜和椰子肉一起混拌的飼料，因其獨特的食物，造就這種豬有著味道鮮美、入口即化、風味獨特的肉味。

　　手機尾號6009的網(wǎng)友這樣評價和樂粽子：味道清新、配料少、香而不膩，尤其和樂粽子配料簡單，不摻雜太多的香料。“自然的味道不是最好的嗎”，這名網(wǎng)友稱。

　　據(jù)了解，網(wǎng)友推薦美食仍在進行中，2011海南特色美食文化節(jié)由省商務廳主辦，南海網(wǎng)、省烹飪協(xié)會承辦，2011年4月-8月在全省范圍內(nèi)舉辦，其目的是挖掘各市縣地方特色美食文化，推介評選出一批適應海南美食文化發(fā)展的代表性美食品牌。更多詳情請登錄活動官網(wǎng)(http://meishi.hinews.cn)。