消暑有涼方 從日常飲食開始

來源：哪里吃美食網     作者：陳曼莉    2011-06-22

　　艷艷夏日，剛從炎熱的大太陽底下逃離，躲進冷氣房時，如果能夠馬上來上一大杯冰冰涼涼的飲料，鐵定叫不少人想打從心底大喊聲“透心涼”或“爽快啦”！不過，中醫師警告，老把肚子當冰箱，可得小心當不成水妹妹，反倒吃出四四方方“冰箱”身材，肥胖機率大增，連皮膚也容易干巴巴。

　　根據老中醫的臨床經驗，現在很多小女生，從小經常冰品、可樂不離手，打亂身體自然調節溫度的規律，結果就是百病叢生。

　　飲食的溫度有多重要？中醫師表示，人的身體，可是大自然最精密的設計，但一般人卻鮮少體會到它的重要性，想吃什么就吃什么，一切跟著感覺走，反倒因為飲食的溫度亂調、飲食的方式不對，傷害自己的健康，埋下日后致病的根源。

　　不對的飲食溫度可比健康隱形殺手！打個比方，現今低碳生活風行，大家都知道不該再使用傷害地球的能源，該利用太陽能、風力、潮汐等大自然運作的能量，以避免再去污染地球，造成二次、三次的傷害。人體何嘗不是如此。地球毀滅是地球溫度上升，同理，人體的溫度若變化太多也會造成健康毀滅，衍生出許許多多疾病。

　　人體溫度忽冷忽熱，只有百害無一利。舉例來說，夏天外頭氣溫高，為了散熱，人體會不斷流汗，當流汗時，血液、皮下組織的水份大量向外流失，這時人自然會想補充水份，但冰涼的飲料并不是最佳選擇。李深浦強調，冰涼的飲料一進到肚子，想要被人體吸收利用來補充水份根本不容易，因為過低的溫度，只會造成血管收縮，恰恰相反，造成血液黏稠，皮膚組織更干燥。

　　不僅如此，長期習慣喝冰涼的飲料解渴，會讓身體仿佛處在冰箱當中，胃腸營養代謝變差。身體也會怕欠缺足夠營養，就像處在冰天雪地的北極熊，為了自保“過冬”，大腦會下令囤積更多的脂肪、血糖及熱量，導致發胖。甚至出現三高癥狀。

　　夏天解渴到底怎喝才對？室溫的涼水就是解渴的圣品，消暑不該靠冰品，人體溫度的調節必須溫和漸進，才不會打壞自然節奏，引發疾病。

　　夏季食療要訣：

　　中醫認為暑為陽邪，易侵犯上焦心肺，流汗太多會傷津耗氣、注意力難集中、四肢疲倦乏力等，特提供茶飲和穴位來自我保健。

　　天氣悶熱，稍不小心就可能中暑。其實中暑分“陽暑”和“陰暑”，癥狀大不同，中醫須辨證論治，配合茶飲和穴位來自我保健。