三亞旅游游記：海鮮美食盛宴附小貼士

來源：     作者：陳曼莉    2011-10-02

　　三亞旅游游記：海鮮美食盛宴(組圖)

　　

 

　　新鮮海膽：蒸蛋吃或生吃，在衛(wèi)生條件好的情況下個人更喜歡生吃。(5元一只算是灰常的便宜了)

　　

 

　　小鮑魚：清蒸或者蔥爆 (3元一個，這么便宜的價兒當(dāng)然是正宗的“小”了)

　　

 

　　野生鮑魚的特別之處，就是它的肉是生長在殼之外的，不向其他一般的貝類是包圍式的外殼。

　　

 

　　清蒸螺：O(∩_∩)O~味道很喏喏，肉有點(diǎn)韌，很有嚼頭，殼子不錯蠻好看。

　　這個是叫塔螺?筆架螺?是什么螺我也記不得了，反正也是螺了~~~汗

　　

 

　　椰子飯：我當(dāng)時要了3甜2咸，味道還是很不錯的，椰子的香甜味進(jìn)到了米飯里。

　　吃到最后的時候發(fā)現(xiàn)椰子肉更加夠味兒~ 呵呵。

　　

 

　　2斤多的石斑魚 也是35一斤。這個價兒比北京飯店里便宜的多，最適合清蒸。

　　個人覺得蘇眉最好吃，到三亞吃蘇眉是最美的事情，那味道鮮嫩的。。。。。。真真是入口即化，而且便宜的沒話講，50元一斤，石斑青衣也不錯。

　　

 

　　大糕蟹、面包蟹都算是這里的特產(chǎn)，膏和黃都比較豐富。(關(guān)鍵注意的是繩子就有1/3的重量比較BT 28一斤)活蟶子(8塊一斤)、生蠔(3元一個)

　　

 

　　海南的海參和龍蝦也都是那里的鎮(zhèn)海之寶。

　　海參新鮮的8塊錢一斤

　　龍蝦的價格100-200元不等

　　

 

　　

 

　　炭燒帶子：炭燒生蠔就吃得多啦，帶子炭燒還真沒試過!加上店主說整條亞河西路就獨(dú)他一家有炭燒帶子，而且咁大只帶子只要6元一只，而且不收加工費(fèi)，所以，我們立馬點(diǎn)來試試看!~~~肉真的好大一塊，不像平時吃的貝殼類，生的時候大大只，一煮熟，肉就縮成一小塊!而且很爽很鮮甜，大個頭可是一點(diǎn)都不會韌，好正啊

　　

 

　　炭燒倉魚：35元一斤活鮮鮮的呢~~~不要看它燒得黑呼呼，一下筷子夾起來就是白白嫩嫩，香噴噴的魚肉啦!連皮帶肉一起吃，加上表面灑了芝麻，口感相當(dāng)?shù)南憧?而且火候剛好，不會把魚燒得太老，嚼起來還有甜甜地魚汁塞滿你的牙縫!最精華的就是魚腩，除了以上優(yōu)點(diǎn)外，加上濃濃魚香的魚油，哇，簡直是極品啦!看看，原來里面還塞了蔥和蒜一起燒，劈走腥味之余，更增香味啊~

　　海鮮小貼士：

　　(1)買海鮮去第一市場沒錯，但買的時候記得把袋子底部戳洞排水;

　　(2)吃海鮮時，適量喝點(diǎn)白酒和米醋，但吃海鮮不宜喝啤酒，因?yàn)槭秤煤ｕr時飲用大量啤酒會產(chǎn)生過多。

　　路邊小吃——邊走邊吃進(jìn)行到底

　　清補(bǔ)涼含新鮮的水果、薏米、綠豆、芋頭，還有很多其他配料，加上甜甜的椰奶和冰粒，這個比較特別的是，雖然是普通的清補(bǔ)涼，但味道卻調(diào)得相當(dāng)?shù)赜懭讼矚g。而且，千萬不要小看一個椰子的分量!!(圖左)

　　天涯海角的糯米膏，下面包香蕉葉，樣子象蕉葉的椰子糕 淡淡甜的椰蓉餡兒，挺好吃。(圖右)