海口定酒店年飯"規(guī)矩" 半小時內(nèi)全部上完主菜

來源：《海口晚報》      作者：王吉拉    2012-01-14

春節(jié)快到，前來海南過冬過年的游客日益劇增，這些來瓊游客和許多市民已開始在各大酒店預(yù)訂年飯。為了維護(hù)消費(fèi)者和商家雙方的合法權(quán)益，減少消費(fèi)糾紛，今天，市工商局制定并實施海口市今年春節(jié)期間酒店年飯“規(guī)矩”，要求酒店取消霸王條款，依法與消費(fèi)者簽訂年飯預(yù)訂明白協(xié)議，未簽訂的須補(bǔ)簽。今天開始，全市各工商所已走訪轄區(qū)賓館酒店先行告知。

年飯漲幅應(yīng)在合理空間

春節(jié)期間，因回家過年，餐飲酒店服務(wù)員減少，按勞動法規(guī)定，對節(jié)日上班員工，企業(yè)需按三倍發(fā)給工資，因此，酒店在春節(jié)期間工資成本比平時高。此外，春節(jié)期間，酒店進(jìn)貨渠道比平時相對有限，考慮到這些客觀情況，市物價和工商部門認(rèn)為，春節(jié)期間年飯可能比平時價格相對較高，但漲幅應(yīng)在合理空間。

市工商部門告誡賓館酒店，首先要自查自糾取消其單方制定的“霸王條款”。凡經(jīng)營年飯的餐館酒店，應(yīng)保證年飯菜肴質(zhì)量、上菜速度和服務(wù)水準(zhǔn)不低于日常供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。開展年飯預(yù)訂服務(wù)的，賓館酒店應(yīng)與消費(fèi)者簽訂年飯預(yù)訂協(xié)議（訂餐表），協(xié)議（訂餐表）內(nèi)容要詳細(xì)，特別是預(yù)訂菜的品種、菜量要明明白白，以確保雙方責(zé)任義務(wù)，避免不必要的消費(fèi)糾紛。已經(jīng)預(yù)訂年飯尚未簽訂協(xié)議（訂餐表）的，應(yīng)通知消費(fèi)者前來補(bǔ)簽協(xié)議。

菜肴的名稱應(yīng)盡量通俗化

市工商部門告誡要求，年飯預(yù)訂協(xié)議（訂餐表）應(yīng)包含以下內(nèi)容條款：一是預(yù)訂的年飯用餐起始時間應(yīng)明確，并提前半小時告知消費(fèi)者，同時明確規(guī)定餐館酒店在用餐起始時間半小時內(nèi)應(yīng)全部上完主菜；規(guī)定用餐時間終了時，消費(fèi)者應(yīng)離席結(jié)賬。如：預(yù)訂1月23日下午3:30-5:30的年飯，餐館酒店應(yīng)承諾在下午4:00前上完主菜；明確告知消費(fèi)者應(yīng)在下午5:30前離席結(jié)賬。酒店不能只顧方便自己經(jīng)營而限定消費(fèi)者用餐時間，還必須在規(guī)定的上菜時間內(nèi)準(zhǔn)時上菜。二是預(yù)訂的年飯為套餐的，應(yīng)將消費(fèi)者所預(yù)訂的套餐菜單作為協(xié)議的附件；菜單中菜肴的名稱應(yīng)盡量通俗化，能讓消費(fèi)者明白所使用的主材料是什么，或在菜肴的名稱后附上所使用的主材料名稱。三是預(yù)訂年飯如需收取消費(fèi)者定金（訂金）的，應(yīng)明確是否可以退，退訂的條件是什么；如不允許消費(fèi)者退訂，餐館酒店不能在規(guī)定時間提供餐飲服務(wù)的，應(yīng)雙倍返還消費(fèi)者所付定金。定金的收取，原則上不應(yīng)高于消費(fèi)者所預(yù)訂年飯餐費(fèi)的35%。四是餐館酒店應(yīng)允許消費(fèi)者自帶酒水。

賓館酒店如一意孤行按其單方制定的霸王條款而剝奪消費(fèi)者選擇權(quán)，或在其經(jīng)營服務(wù)中欺詐、損害消費(fèi)者權(quán)益，工商部門將依法嚴(yán)懲。