儋州32家企業(yè)齊聚海口 推介粽子及特色美食

來源：     作者：林可婷    2013-05-17

　　5月16日下午，以“品味儋州，萬粽風(fēng)情”為主題的2013年儋州粽子美食文化推廣周活動在海口國際會展中心啟動，32家儋州粽子生產(chǎn)企業(yè)(作坊)齊聚椰城推介儋州粽子。(南海網(wǎng)記者張茂攝)

　　5月16日下午，在海口會展中心舉辦的儋州粽子美食文化推廣周上，由海南新西岸旅游商品開發(fā)有限公司主推的“儋耳粽”特別受歡迎，展位前不斷有市民湊上來品嘗咨詢。(南海網(wǎng)記者張茂攝)

　　南海網(wǎng)海口5月16日消息(南海網(wǎng)記者李曉梅)又到粽子飄香時節(jié)。5月16日下午，以“品味儋州，萬粽風(fēng)情”為主題的2013年儋州粽子美食文化推廣周活動在海口國際會展中心啟動，32家儋州粽子生產(chǎn)企業(yè)(作坊)齊聚椰城，推介儋州粽子和西部特色美食文化。

　　此次推廣周活動以儋州粽子為內(nèi)容，突出“綠色生態(tài)、人間美食、特色品牌”的特點，通過現(xiàn)場品嘗粽子、儋州十大粽子手工藝傳承人包粽子演示、設(shè)置儋州粽子專賣點、為儋州十大粽子手工技藝傳承人頒發(fā)榮譽獎牌等活動，宣傳、推廣儋州粽子品牌，提高儋州粽子的知名度和美譽度。

　　儋州市政協(xié)副主席謝群峰介紹說，儋州粽子歷史悠久、特色鮮明，有肉蛋、排骨、豬腳、蝦米等眾多口味，受到顧客青睞，遠(yuǎn)銷北京、上海、廣州、深圳等城市。近年來，儋州市委、市政府也高度重視美食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，率先在全省成立了市縣一級的烹飪協(xié)會——儋州餐飲烹飪協(xié)會，先后成功舉辦了儋州百家粽子品評會、儋州粽王美食文化展示品嘗活動、儋州粽子推廣周活動等，以美食為載體，挖掘、傳承、弘揚儋州美食文化。通過本土菜肴、風(fēng)味小吃的展示，推出一批具有儋州特色的美食品牌，形成富有個性的地方飲食風(fēng)格，做大做強儋州餐飲業(yè)，推廣海南西部特色美食文化。

　　海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會會長翟培基說，儋州市至今已有2000多年歷史，北宋年間，蘇東坡被貶于儋州，在儋州三年時間，蘇東坡不僅設(shè)堂講學(xué)，弘揚文教，還以儋州本土資源為原料，烹制了許多后人以“東坡”冠名的美食，如東坡肘子、東坡香肉、東坡粽子等。如今，包括儋州粽子在內(nèi)的眾多美食已培育成本土美食品牌，對弘揚傳統(tǒng)特色飲食文化，推動海南餐飲業(yè)健康發(fā)展，努力打造海南“美食天堂”有重要意義。

　　推廣周活動啟動儀式上，海口騎樓小吃街餐飲有限公司還與儋州五哥粽子商簽訂供銷協(xié)議。此次推廣周活動由海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會、儋州市飲食烹飪協(xié)會、南海網(wǎng)共同主辦，海口國際會展中心經(jīng)營管理有限公司，儋州市文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司協(xié)辦。

　　5月16日下午，在海口會展中心舉辦的儋州粽子美食文化推廣周上，儋州十大粽子手工技藝傳承人獲得榮譽獎牌。(南海網(wǎng)記者張茂攝)

　　5月16日下午，在海口會展中心舉辦的儋州粽子美食文化推廣周上，儋州十大粽子手工藝傳承人在現(xiàn)場包粽子。(南海網(wǎng)記者張茂攝)

　　5月16日下午，在海口會展中心舉辦的儋州粽子美食文化推廣周上，由海南新西岸旅游商品開發(fā)有限公司主推的“儋耳粽”特別受歡迎，展位前不斷有市民湊上來品嘗咨詢。(南海網(wǎng)記者張茂攝)

　　5月16日下午，2013年儋州粽子美食文化推廣周活動在海口國際會展中心啟動，市民在選購儋州粽子。(南海網(wǎng)記者張茂攝)

　　5月16日下午，2013年儋州粽子美食文化推廣周活動在海口國際會展中心啟動，活動現(xiàn)場具有儋州特色的儋州調(diào)聲吸引了眾人聆聽。(南海網(wǎng)記者張茂攝)

　　5月16日下午，2013年儋州粽子美食文化推廣周活動在海口國際會展中心啟動，活動現(xiàn)場具有儋州特色的儋州調(diào)聲吸引了眾人聆聽。(南海網(wǎng)記者張茂攝)