和樂粽子探路 萬寧美食逐步形成產業走向市場

來源：海南日報     作者：黃蕾    2013-06-10

　　萬寧有數不盡的美食，一是因為萬寧物產豐富，二是因為萬寧人善廚。在海南的四大名菜之中，東山羊、和樂蟹榜上有名，占據兩席。行走在萬寧的大街小巷、村頭海邊，每到一處，品嘗美味時你都可能遭遇驚喜，不起眼的店，不出名的廚師，卻讓你品嘗到地地道道的美食。

　　可是，多年來，萬寧的美食一直深藏民間，近年來，和樂粽子的推介使小小的粽子形成了一個產業，成為萬寧百姓致富的抓手，和樂粽子的產業化，也為萬寧美食產業打開了一扇大門。

　　在萬寧地區，類似粽子之類的美食還有很多，糯米豬腸粑、東南亞糕點、椰香餅等等，近年來在政府的扶持下，也逐漸形成了小產業。

　　6月7日上午，記者在興隆鎮上的一家東南亞食品小型加工廠看到，30多名工人正在加工椰香餅、糯米條。據該廠負責人介紹，廠里加工出的這些小美食，十分受市場歡迎。

　　近年來，萬寧市政府也正在積極調整美食發展產業思路，在興隆旅游區，興隆管委會正在著手建設興隆美食一條街。

　　興隆管委會主任林志飛介紹，興隆美食一條街預計在今年8月就可以開業，到時將集中萬寧地區所有的美食，為在興隆的游客提供一個絕佳的美食場所。

　　萬寧市委書記丁式江說，萬寧是一個美食之鄉，和樂粽子只是其中一個品種，今后萬寧還將對興隆咖啡、東山羊、和樂蟹、后安野海鴨等其他美食進行包裝和推介，讓萬寧傳統美食逐步形成產業，促進當地民眾增收。（本報萬城6月9日電）