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臨高特色菜肴：九層塔羊肉火鍋湯
來源：
作者：黃蕾 2014-09-15
九層塔羊肉火鍋湯
九層塔羊肉火鍋的制作工藝是：翻炒羊肉，待羊肉六七成熟時加入水，再烹煮一小會，加入九層塔，一道九層塔羊肉就已誕生，還未端到餐桌，一股八角茴香味就撲面而來，羊肉未有膻味，這就是九層塔的作用。而取自臨高本地放養的羊肉質鮮嫩，入口爽滑，加上九層塔獨特的香味，面對如此美食，你不可不嘗。
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