臨高趕海樂趣：沙蟲最肥美螃蟹最多

來源：海南日報     作者：黃蕾    2015-12-24

　　到海南趕海

　　共享海島漁民收獲的歡愉　　

　　儋州市光村鎮沙井村海灣，漁民乘著海水退潮好時機趕海。特約記者吳文生攝

　　海南日報記者 李佳飛

　　“小時候，媽媽對我講，大海就是我故鄉……”

　　每當這首熟悉的旋律響起，人們就會對蔚藍而神秘的大海充滿向往。在美景如畫的島嶼省份——海南，除了吃海鮮、看海景，還有更多親海耕海的樂趣，例如居住在海邊的人們，根據潮漲潮落的規律，常常趕在潮落的時機，到海岸的灘涂和礁石上撿海螺、抓螃蟹、挖沙蟲等。這一俗稱“趕海”的活動，既是當地人改善生活的一種方式，也是日常休閑的一項樂趣。

　　到海南旅游，不妨跟著當地有經驗的漁民，一起去趕海，接受大海的饋贈，感受當地漁鄉的生活氣息。

　　大美西部，體驗趕海樂趣

　　海南四面環海，最南端的三沙市更是如被大海環抱的孩子，一座座島礁簇擁在蔚藍的大海上，每天接受著浪潮的親吻，迎接著海洋賜予的生命。應該說，每一灣海灘都是趕海的圣地。遍布的蝦、螺、蟹、貝，是這里依海而居的人們所熟悉的美味。

　　俗話說，靠山吃山，靠海吃海。趕海，是這里每個沿海村莊漁民們最熟悉的活動之一。每當潮水退去，一些行動遲緩的貝類海鮮就會被擱置在沙灘或礁石上。這時候，人們紛紛拿著桶、簍、鏟等工具，去撿拾些鮮活的海鮮。一般男人會去深海水窩里撈小魚、小蝦，女人就在海灘上挖沙蟲，或者海白蛤蜊，運氣好的時候，還可以撿滿滿一筐螃蟹呢！

　　由于趕海過程充滿了樂趣，一些外地游客來到海南也紛紛入鄉隨俗，加入到趕海的人群里。只是，外地游客不像當地漁民趕海那么專注，也不在乎真正撿到多少“寶貝”，純粹圖個好玩，當成一項休閑的娛樂活動而已。

　　不過，相比于東部海岸人滿為患的場景不同，西部海岸更像是一個海邊世外桃源，這里靜謐、溫暖。傳統漁村意趣盎然的民俗底蘊、原生態的漁民勞作與生活方式、野生椰林和礁石沙灘相互混雜的海岸地貌，讓海居生活更加充滿樂趣。

　　例如在臨高，每當適逢退大潮，海邊附近的漁民就從四面八方，來到海灘趕海，這時，海灘上總會看到忙碌的身影，成為海岸線上一道靚麗的風景。小魚、小蝦、蛤蜊、寄居蟹、海蠣子、海白、海綠菜……都成了趕海人眼中的寶貝。挖海白蛤蜊的，一般要挖到沙的兩三寸深，蛤蜊以窩居為主，海白零星散布在沙層里和趕海人捉迷藏。如沙灘上突然噴射出細水柱和小氣泡，或看到沙灘上有幾處小眼，那下面肯定就是有螃蟹或海白在活動。尋找，收獲，其樂無窮。

　　嘗海品鮮，接受大海回饋

　　在東部、南部海岸，也有很多漁民趕海，但相較西部趕海情形不同的是，這里的游客通常更看重趕海品嘗海鮮的美味。有人說，以“吃海鮮”為目的的趕海，瓊海潭門則是最好的選擇，離海口不過一個多小時的車程而已。

　　在潭門吃海鮮，既能吃到近海的魚蟹，又能吃到三沙遠海的石斑、黑鯧、白帶、蘇眉、龍蝦、紅口螺……每年的十一月至次年二三月份，是馬鮫魚最肥美的季節，這時候來潭門，一定要點一份煎馬鮫。

　　每天凌晨三四時和下午四五時，近海的漁船就會返航，帶給海鮮店最鮮最美的魚蝦，遠海作業的大船幾乎一兩天就回來一艘，潭門的海鮮店近水樓臺能挑最好的魚蝦，所以常年吸引各地游客慕名前往，吃海鮮超過了趕海的樂趣。

　　三亞的游客則大多去市場上挑選，少數“資深”的游客才會知道在亞龍灣等海邊，可以等到退潮的時候，跟著漁家女一起趕海，品海嘗鮮的同時，體會一次逐浪淘沙的樂趣。

　　挑選時機，提前充分準備

　　當然，如果沒有當地漁民帶領，趕海也是有風險的，需提前做好功課和準備。例如有些海邊靠近山體，會有堅硬的石頭，或者沒山但有石壩的地方，石縫里會生牡蠣，牡蠣殼十分鋒利，稍不留意，就會被其劃破，所以最好穿上軍用膠鞋，如果想捉螃蟹，最好還得戴上手套。

　　此外，臨高漁民符哥告訴記者，趕海一般選擇在大潮汛最好，因為大潮汛海水退得又遠又快，這時留在灘涂和泥沙上的貝類海鮮較多，收獲豐厚。還有，每種海產品的棲息地不同，就臨高而言，螃蟹是最多、沙蟲是最肥美的，喜歡喝蟹粥或者沙蟲湯的，不妨到臨高的海邊走走，每逢退大潮時趕海，都能滿載而歸。