高鐵游臨高，說走就走

來源：     作者：黃蕾    2016-06-30

　　西環高鐵經過臨高博厚鎮美伴村。 本報記者 李幸璜 攝

　　■ 本報記者 李佳飛 特約記者 吳孝俊

　　綿延百余公里的海岸線上，浪濤聲聲。豐富的海鮮產品和優美的山海風光，是臨高珍貴的資源。

　　到臨高旅游休閑，坐高鐵是一個省時省力的選擇。坐落于博厚鎮的臨高高鐵站，既靠近金牌港，這里遍布海鮮店，又臨近縣城，交通便捷。所以，還等什么呢？周末和家人一起，或約上三五好友，坐上西環高鐵逛逛臨高吧。這里不僅可以品嘗上好的美味海鮮，更有獨特的風土人情和文化體驗。

　　吃海鮮，水煮土窯任你選

　　走進臨高縣城，一條清澈的河流——文瀾江將這座依山傍海的小城擁入懷里，然后蜿蜒北去，融流入海。放眼江畔，一棟棟高樓拔地而起，寬闊的柏油馬路縱橫交錯，連接著岸線、港口、園區、景區和城區，小城新景，讓異地故人歸鄉時直呼“眼前一亮”。

　　縣城有多家海鮮排檔，不過，最受歡迎的海鮮店多數集中在金牌港附近，小漁村、大自然、金牌海鮮公園……都有最生猛新鮮的“料”供消費者根據不同的喜好挑選。

　　臨高人吃海鮮最喜歡的方法是用白水煮，俗稱“打邊爐”，不過，看似簡單，煮食順序卻很有講究呢。一般而言先煮海螺，海螺無色但味鮮，同時海螺肉容易熟，下鍋水開就可食用了。海螺撈完后，開始加大火力，待水沸時，便可像吃涮羊肉一樣吃沙蟲了，沙蟲不可久煮，通常一燙熟便開吃了，此時口感脆嫩香甜。吃完沙蟲將半碗沙蟲血倒進鍋里，一鍋清湯瞬間變成乳白色，此時添加適量胡椒粉，舀一勺湯香氣醉人。待煮過海螺和沙蟲，原本的白開水已成一鍋香濃的海鮮湯了，此時可依序將野生大角蝦、肉蟹等先后放入鍋中，可以大快朵頤了。吃完螃蟹，最后吃魚。臨高海魚種類繁多，大的無刺、小的肉嫩，味道一樣鮮。

　　此外，臨高海鮮還有一種特色的吃法，俗稱“土窖海鮮”，也稱“砸爐”，是將燒得滾燙的土爐砸碎后，將食物覆蓋將之烹熟。這種方法不止可用于海鮮，還可以烤地瓜、雞鴨、豬蹄等各種美味。

　　看風景，臨海聽濤美無邊

　　臨高角位于臨高縣北部海濱，距離縣城11公里。這里三面環海、岬角頂端有一片長250米的天然攔礁石堤直伸大海，古有“仙人指路”之說。每到秋天，這里巨濤迎日、蔚為壯觀，素有“南海秋濤”之美譽。

　　清代，在臨高角的岬角上建造了一座22米高的鋼制結構圓形燈塔（射程18海里），至今已有100多年的歷史。1997年5月，國際航標協會把臨高角燈塔列為“世界一百座歷史文物燈塔”之一。

　　1950年，解放軍解放海南島戰役首先在臨高角登陸，為紀念這一偉大的歷史事件，這里還興建了“解放海南紀念園”。

　　位于臨高縣新盈鎮附近海域潮間帶的彩橋紅樹林，面積5250畝，因其間廣泛生長著以紅樹植物為主的常綠灌木和喬木，因此又被稱為“海上叢林”。

　　品文化，聽歌看戲賞楹聯

　　一個地方倘若沒有文化，就如同沒有靈魂的軀殼。臨高的牌坊、漁歌“哩哩美”和人偶戲文化，正是其內在氣質和靈魂的體現。

　　到新盈漁港，聽一曲“哩哩美”漁歌，恍惚間分不清是在夢中還是現實，似乎看到唱著一口“哩哩美啊哩哩美”的姑娘緩緩走過海灘。她們頭戴竹篾編織的帽，不經意地抬頭對你莞爾一笑，雖不驚艷，卻溫暖了歲月。

　　閑暇之余，不妨再去看看人偶戲。戲中，演員們手擎木偶登臺，人偶共同扮演一個角色。舞臺不設帷布，演員以自己的喜怒哀樂等來補充木偶表情的不足。據傳，臨高人偶戲源于南宋末期，是從民間用佛像祭祀的宗教活動演變而來的。

　　在臨高文瀾文化公園，綿延幾公里的牌坊蔚為壯觀。傍晚時分，迎著清涼的晚風，到文瀾文化公園悠閑散步時，不妨去欣賞一下那里的石刻書畫和楹聯。