四部門設擂賽本土菜 發掘瓊系菜肴精美品牌

來源：南海網     作者：王吉拉    2009-08-25

　　2009“味美海南”餐飲系列活動推出重點項目：海南省商務廳、省人力資源和社會保障廳、省旅游發展委、省總工會等單位，日前聯合發出2009“味美海南”餐飲系列活動・海南菜創新技能大賽動員令。南海網作為此項大賽的官方指定網站將全程跟蹤報道。

　　據悉，為認真落實衛留成書記關于下功夫研究傳統服務業，大力發展海南餐飲的講話精神，弘揚海南健康餐飲理念，服務于海南省國際旅游島的建設，打造具有海南風味特色菜肴品牌。海南省商務廳等四家單位決定于2009年8月15日至2009年11月30日，開展2009“味美海南”餐飲系列活動・海南菜創新技能大賽。大賽以“繼承、挖掘、提升、創新”為宗旨，以提升海南省餐飲服務技能整體水平為目的，通過競賽推動全省餐飲行業人才隊伍的健康發展。

　　省商務廳等四部門聯合發文要求，各有關單位要認真做好宣傳組織發動工作，動員餐飲企業支持和積極參與，海口市和三亞市作為初賽的承接地，要認真制定競賽的方案，保證競賽的順利進行。