瓊島最年味！各地別樣年俗辭舊歲慶新春

來源：南國都市報     作者：田春宇 陳衛東    2020-01-21

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　　瓊島最年味

　　各地別樣年俗辭舊歲慶新春

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　　紅紅火火過大年

　　春節是中國民間最隆重、最熱鬧的傳統節日，在傳承發展中已形成了一些較為固定的習俗，如辦年貨、掃塵等習俗。在瓊島各地又因地域文化不同而存在著習俗內容上的差異，濃郁的地域風情各有千秋，讓我們一起來細數“瓊島最年味”。

　　南國都市報記者 田春宇/文 陳衛東/圖

　　海口

　　圍爐吃齋菜觀賞萬春會

　　除夕夜全家人圍在一起吃火鍋，在海口叫做“圍爐”，家人一起吃團圓飯，暖暖的非常幸福。吃完年夜飯后,海口人不再燃放鞭炮，而是去觀賞萬春會，看文藝演出和民俗表演，逛花燈展，參加群眾體育活動。

　　三亞

　　吃海味唱傳統民歌賀新春

　　每逢春節，三亞崖州地區民眾都會攜親帶友看崖州民歌表演。三亞疍家人的咸水歌多數以情歌為主,主要靠老一輩口口傳唱。新春到來，三亞疍家人擺席設宴，烹飪海味大餐邀請親友，聚餐時還會與親友們唱起咸水歌，共同為新的一年祈福、祝愿。

　　定安

　　吃紅糖年糕菜包飯觀民俗

　　定安人過年要吃年糕“筐粑”。在大年初三，吃菜包飯是定城鎮地區的重要習俗。春節期間，人們可以到定安文筆峰逛廟會、觀民俗、猜燈謎、過福門、品小吃。1月26日(大年初二)進行民俗表演《狀元富家》，28日(大年初四)南門廣場民俗表演上刀梯、打盅盤。

　　萬寧

　　閹雞檳榔當伴手禮

　　在萬寧，向來有“沒雞不成年”之說，萬寧人最喜歡吃“閹雞”，也是萬寧年味中的代表與象征。萬寧人把檳榔作為上等禮品，認為“親客來往非檳榔不為禮”，平時訪親探友也要買上檳榔果當作“甜路”( 伴手禮)。

　　瓊中

　　必吃美食三色飯

　　瓊中黎族苗族自治縣河溪眾多，水清魚肥。春節臨近，當地人會抓石鯪魚、鰱魚、福壽魚，只要個頭夠大，都能制成鮮美的魚干，等待過年期間被端上餐桌。苗家三色飯是必不可少的過年美食，黃、黑、紅三色相映成趣。

　　白沙

　　山蘭稻香伴手禮慶新春

　　過年前，白沙的黎族群眾會在自家釀造山蘭酒、糯米酒，并在年三十這天大掃除、貼對聯，宰雞殺豬、吃年飯表示祥和。在島內種植山蘭稻最多的青松鄉，過年時都會拿出收獲的山蘭新稻，釀米酒、做年糕，制作山蘭伴手禮。

　　五指山

　　三十包粽子初一牛灌酒

　　大年三十包粽子之后，大年初一上午，主人會“請”家里的牛“喝酒”。“牛灌酒”是五指山具有黎族特色的年俗。

　　當地居民用木勺舀取糯米酒灌入牛口，待牛有了醉意，將其放歸山林，自由活動，直到來年開春才去將牛尋回。

　　保亭

　　掛四菱草備黎苗魚茶待客來

　　在保亭，魚酸(也稱“魚茶”)是黎族人招待客人的主菜，也是他們年夜飯的必備食物。將新捕的魚清理干凈曬干后，加入煮熟的米飯和鹽巴，將它們攪拌均勻后裝進密封壇子，10天至15天后即可食用。此外，家家戶戶大年三十會在家門口掛上四菱草，祈求平安。

　　臨高

　　初二看木偶大戲鬧新春

　　臨高人要等到大年初一中午12點后才能吃雞。春節期間，傳統的木偶戲是臨高群眾最愛的助興節目之一。每年春節期間，臨高縣劇團都會在文瀾文化公園或文廟演人偶戲。