文昌市餐飲服務單位有序開放堂食經營服務

來源：南海網     作者：鐘圓圓    2020-03-22

海南旅游頭條、南海網、南海網客戶端、南國都市報文昌3月21日消息（記者 鐘圓圓）3月21日，文昌市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作指揮部辦公室發出通告，規定在疫情防控期間全市餐飲服務單位可開放堂食經營服務，并公布了相關防控措施。接下來，文昌將組織相關部門對開放堂食經營服務的餐飲服務單位進行檢查，對防控措施落實不到位等情況依法依規進行處理。

附：文昌市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作指揮部辦公室關于疫情防控期間全市餐飲服務單位開放堂食經營服務的通告

按照省委、省政府關于應對新冠肺炎疫情分區分級精準防控的決策部署和《海南省餐飲酒店企業在新冠疫情防控期間復工經營服務防控指南》等文件精神，結合我市實際情況，現就全市餐飲服務單位有序開放堂食經營服務有關事項通告如下：

一、必須嚴格履行主體責任，證照齊全，從業人員持有效健康證明。

二、必須落實疫情防控主體責任。開工返崗前對所有員工進行健康調查，每天對從業人員進行體溫檢測，凡體溫超過37.3℃以上或存在感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工，一律勸返隔離觀察或及時就診，并立即報告轄區市場監督管理所。

三、必須配備相應的防疫物資，如體溫計（額溫槍）、口罩、消毒劑等，保障員工日常工作防護需求，所有從業人員服務過程須佩戴口罩、勤洗手。

四、必須對經營場所、設備設施、餐飲具等進行全面、徹底的清洗消毒，對過期或已開封的食品原材料及調味品進行清理，落實餐廚廢棄物處置制度。

五、在門店入口處對顧客進行體溫檢測，發現體溫超過37.3℃以上或存在感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀者，一律不允許進入，同時要立即登記造冊并及時撥打12345熱線或向轄區市場監督管理所報告，勸導顧客返回隔離觀察或及時就診。

六、除就餐外，要求顧客全程佩戴口罩，不戴口罩者拒絕進入餐廳。

七、規范就餐方式，減少桌椅擺放，餐桌之間距離不少于1.5米，控制店內就餐人數，不同就餐家庭、團隊要隔桌就坐，同一家庭或團隊要保持適當距離，大堂餐桌同時使用數量不超平時的60%。

八、包廂面積與就餐人數相適應，開放50%座位，隔座就餐。

九、加強餐飲具的消毒、保潔管理。客人落座后才擺放餐飲具，客人未使用的餐飲具也要清洗消毒，不得回收使用。

十、每桌客人就餐完畢離開后，要及時對桌椅用品等進行更換或清洗消毒。

十一、確保經營場所通風，定期開門、開窗。使用中央空調的要嚴格按照《新冠肺炎流行期間辦公場所和公共場所集中空調系統管理指引》和海南省新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作指揮部疫情防控組《關于新冠肺炎疫情期間公共場所中央空調使用若干建議》要求，增加過濾器的清潔消毒和更換頻次，進行空調通風系統的日常運行管理。

十二、食品采購、加工制作要符合《食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規范》規定。

十三、不得經營野生動物和來源不明的動物產品，不得在餐飲服務場所飼養、宰殺活體畜禽。

十四、疫情解除前，不得承接婚宴、培訓、同學會等各類聚會、聚餐活動。

十五、必須嚴格遵守國家、省、市疫情防控工作相關規定和要求。

本通告自發布之日起實施，至新型冠狀病毒肺炎疫情Ⅲ級響應機制結束，《文昌市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作指揮部辦公室關于堂食試點餐飲服務單位新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作指引的通告》同時廢止。市新冠肺炎疫情防控工作指揮部將組織相關部門對開放堂食經營服務的餐飲服務單位進行檢查，對防控措施落實不到位等情況依法依規處理。

文昌市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作指揮部辦公室

2020年3月21日