2020世界旅游美食發(fā)展論壇海口舉辦 專家云集獻計策

來源：南海網     作者：蘇靚     2020-11-20

　　活動現(xiàn)場。記者 蘇靚 攝

　　新海南客戶端、南海網、南國都市報11月19日消息（記者蘇靚）11月19日，2020世界旅游美食發(fā)展論壇在海口舉辦，以“共享開放，合作共贏”為主題，省內外的涉旅企業(yè)代表、專家學者匯聚一堂，圍繞旅游美食、行業(yè)發(fā)展經驗、行業(yè)發(fā)展趨勢交流，共同探討行業(yè)發(fā)展規(guī)律及餐飲行業(yè)“破局之道”。

　　任興洲在臺上分享觀點。主辦方供圖

　　在嘉賓對話環(huán)節(jié)，嘉賓們圍繞“在疫情新常態(tài)下餐飲企業(yè)如何自救解圍？如何探索新的商機？餐飲企業(yè)如何做私域流量？”等熱點話題進行探討。論壇還邀請知名企業(yè)負責人現(xiàn)場分享自身在旅游美食領域的突出貢獻或成功經驗。活動現(xiàn)場，嘉賓們踴躍發(fā)言，就自貿港時代的美食發(fā)展之道展開交流，探索旅游美食的新商機。

　　廣西螺螄粉“出圈”了，海南美食如何走向世界？國務院發(fā)展研究中心市場經濟研究所原所長任興洲表示，海南的美食、小吃眾多，想要在美食界“出圈”，首選需要梳理總結現(xiàn)有的美食品類、品牌特性，根據(jù)產品特點、優(yōu)勢通過消費者喜聞樂見的方式進行營銷推廣，打造海南特有的旅游美食文化“IP”。

　　活動現(xiàn)場。主辦方供圖

　　海南省旅游餐飲協(xié)會常務副會長兼秘書長唐潔春建議，海南發(fā)展旅游美食需聆聽專家的建議，邀請專家參與論壇、研討會，總結省外發(fā)展的先進經驗，并引進一批優(yōu)質的餐飲企業(yè)，帶動海南旅游美食市場活力。同時，通過展覽、推介等方式，展現(xiàn)海南美食的獨特魅力，讓更多游客和消費者了解海南美食。唐潔春說，作為行業(yè)協(xié)會的代表，海南旅游餐飲協(xié)會將積極向政府建言獻策，“據(jù)我了解，目前，海南東方、儋州等市縣已進行美食街區(qū)的規(guī)劃，相信以后海南的美食會被更多游客、消費者所喜愛。”

　　據(jù)悉，世界旅游美食發(fā)展論壇系2020海南國際旅游美食博覽會的重要活動之一。論壇緊扣全球旅游美食發(fā)展的新趨勢， 搭建資源整合平臺，旨在助力企業(yè)提升生產水平、改善經營現(xiàn)狀、解決食材競爭力不足等難題，并吸引更多國際性旅游美食從業(yè)人才參與到海南旅游美食行業(yè)中。

　　本次活動由海南省旅游和文化廣電體育廳、海口市人民政府主辦，海口市旅游和文化廣電體育局、海口市商務局、海南省旅游餐飲協(xié)會、海南省餐飲服務管理協(xié)會、海南省食品生產與流通協(xié)會承辦。