旅游美食博覽會上演“海南廚房”狂歡趴 多種海南本土美食等你來嘗

來源：南海網     作者：陳望    2020-11-21

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　　新海南客戶端、南海網、南國都市報11月20日消息（記者陳望）海南鹽焗雞、西沙海鮮伴手禮，潭門墨魚制成黑金酥……11月20日，在海南國際會展中心，“海南廚房”亮相2020年（第六屆）海南國際旅游美食博覽會，國內外游客在本屆歡樂節期間享受這一潮流美食文化盛宴。

　　“海南廚房”亮相2020年（第六屆）海南國際旅游美食博覽會。 記者 陳望 攝

　　據了解，“海南廚房”這一旅游美食IP由省旅文廳精心打造，自2017年亮相以來，便在港澳臺等地區刮起美食旋風。2018年，“海南廚房”首次亮相歡樂節美食博覽會更是吸引了廣大游客注意，成為“網紅打卡風向標”。在本屆美食博覽會上，“海南廚房”延續其場景化營銷的經驗，匯集海南清補涼、鹽焗雞、海鮮等人氣餐點及地道小吃、飲品，為市民游客打造一場海南美食之旅。

　　十款海南手信、九款清補涼、三款甘蔗汁飲品……嗨瀾嘟邦品牌創始人祝惠芳為此次展會準備了數十款海南美食文創新品，由嗨瀾嘟邦（“海南廚房”海南話音譯）和三亞旅文集團旗下天涯文創院共同研發。海南美食有巧思，儋州海鹽和牛軋糖，潭門墨魚和黑金酥，海鴨蛋和鳳梨酥等奇妙組合，將帶來非凡味蕾體驗。與此同時，包裝上也運用了諸多海南熱帶元素，打造潮流文化視覺效果。

　　“海南廚房”展館內的海南美食。 記者 陳望 攝

　　“我們嘗試了許多海南傳統美食原料進行研發，經過一年多的準備，希望能驚艷大家。”祝惠芳說道，希望通過海南廚房，讓更多人知道海南美食有很多新吃法，海南手信帶給親朋好友。

　　紅衣、野生海蝦、石斑魚，任選兩樣僅需98元即可帶回家！“西沙鮮生”帶來了“海的味道”野生大餐，喜歡海產品或向往西沙旅行的觀眾，不妨從“西沙味道”入手，一品南海風情。據了解，“西沙鮮生”將推出三款海鮮禮盒，以及一款定制禮盒，內含青衣、石斑魚、東星斑、野生海蝦等多種南海海鮮，還可根據客人喜好定制。此外，還有大廚在現場烹制大蝦，觀眾不僅可以了解到海鮮烹飪的技巧，還可免費品嘗。

　　“海南廚房”展館內的海南美食。記者 陳望 攝

　　值得一提的是，在今年中國特色旅游商品大賽中引得一眾評委回味無窮，并獲得大賽金獎的“椰鄉牧雞·鹽焗雞”也亮相于美食展中。“我們甄選文昌雞原產地的潭牛文昌雞，用海南傳統手工調制老鹽慢火鹽焗，制作出肉質嫩滑、香味誘人的文昌鹽焗雞。”海南椰鄉牧雞品牌創始人王曉慧介紹，通過咸香入骨的鹽焗雞打開大眾市場，現場還帶來了油燜雞、白切雞、炒雞等烹制方法，讓大家感受多味“文昌雞”。

　　“海南廚房”展館內的海南三亞蓮霧。記者 陳望 攝

　　據悉，今年“海南廚房”展館擴大至180平方米，打造“舌尖上的文創”，以海南最具特色的“騎樓文化”為主題，打造沉浸式美食消費場景。騎樓街景被“搬”到了活動現場，餐車設計也十分小資，通過騎樓文化消費場景將美食消費融入文化生活體驗。參展企業均為海南本地在美食新文創領域具有代表性的企業，這些企業將會通過“高顏值+原汁原味”的創意作品，多樣化展現海南美食美學。

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　　“海南廚房”展館內的海南美食。 記者 陳望 攝

　　“海南廚房”展館內的文昌鹽焗雞。 記者 陳望 攝

　　“海南廚房”展館內的海南清補涼。 記者 陳望 攝

　　“海南廚房”展館內的文藝表演。 記者 陳望 攝