衛生廳預警“雙節”期間謹防食物中毒

來源：新華網     作者：許甲猛    2009-09-25

　　新華網河南頻道9月25日訊大河網—大河報報道：秋季是食物中毒的高發季節。“雙節”將至，外出聚餐、旅游機會增多。省衛生廳為此特意發布預警通告，提醒市民注意飲食衛生，提防食物中毒。

　　“個人要提高食品安全意識和自我保護能力，切實做到"五要"、"五不要"。”據省衛生廳有關負責人介紹，“五要”指的是要保持良好的飲食衛生習慣，不吃腐敗變質、變味和過期食品，不吃生冷不潔食物，不食用不認識的“野菜”；加工食物要徹底；要避免交叉污染；冰箱（柜）內的食品務必要生、熟分開存放，貯存食物要得當；要安全食用瓜果蔬菜。而“五不要”則指的是不要購買“三無”食品；不要食用過期食品；不要隨意購買熟食品；不要在街頭地攤就餐；不要在證照不全的餐飲店就餐。

　　同時，省衛生廳也提醒各個飯店，節假日生意紅火時勿忘食品安全，要保證食物原料安全，必須嚴格按照衛生規范及要求進行生產加工和銷售。