首頁(yè) > 長(zhǎng)坡小鎮(zhèn) 味美風(fēng)味小吃“米爛”
長(zhǎng)坡小鎮(zhèn) 味美風(fēng)味小吃“米爛”
來(lái)源：
作者：趙宇航 2009-07-23
 |
| 長(zhǎng)坡米爛 |
米爛叫叫米爛仔，其制作方法復(fù)雜而細(xì)致，將大米浸入水中一至二日，取出磨成稀泥狀，用干凈的紗布包裹，搓成米爛團(tuán)，入鐵鍋煮熟，取出放在石臼里椿爛，加入適量的“熟漿”，并搓?duì)€均勻，在金屬制成的“米爛鏡”里輕搖，讓軟軟的米糊成絲狀漏入盛大滿(mǎn)沸騰水的鐵鍋中，約五分鐘撈出，就是細(xì)絲狀的米爛。食用時(shí)把米爛盛入碗中加上蒜頭油菜，牛肉干絲，花生粉，豬腩，蔥花，胡椒，辣椒、醬油、姜等配，用筷子摻勻，既香甜可口還有醒酒的功能效用呢！
相關(guān)推薦
最熱評(píng)論
驗(yàn)證碼：
發(fā)表評(píng)論
熱新聞
- 一天
- 三天
- 一周
