簡單又美味的椰子球

來源：大眾點評網     作者：王吉拉    2010-12-13

    用料：

    黃油100克，糖粉90克，鮮奶40克，蛋黃80克，奶粉20克，椰蓉270克。（我按2/3量做的，剛好一烤盤）

    做法：

    1、黃油，糖粉一起攪拌，直至混合（家里的黃油不夠了，用的麥琪琳，不如光明黃油好打發）；

    2、 分次加入蛋黃攪拌均勻；

    3、 分次加入鮮奶攪拌均勻；

    4、加入椰蓉、奶粉拌勻，這步就不要用電打了，免得椰蓉滿天飛，呵呵。

攪拌好的樣子~將拌好的椰蓉團搓成小圓粒

    上下火140度放上層烤30分鐘（總感覺我的烤箱溫度偏低，大家根據自己烤箱的脾氣調節哦），如果烤好了上色不夠可以單獨開上火再烤一會兒，這個時候不能離開，要隨時觀察，以免烤糊了！一面上好了翻一下，兩面的都很PP哦